和菓子

身近に採れる作物に素材を求め、日本人の味覚と感性に応える和菓子を求めています

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  • はーこさん(3個入り)

    はーこさん(3個入り)

    540円

    はーこさんは江戸時代から伝わる倉吉の郷土玩具で、幼子の健やかな成長を願う形代として愛されてきました。その象徴である赤色を梅餡のほのかな色合いで表現しております。柔らかな梅酸っぱさと甘さが上品な最中です…

  • 倉吉彩りようかん(12枚入)

    倉吉彩りようかん(12枚入)

    1,000円

    三種類の倉吉羊羹が一口サイズでセットになっております。 切り分ける手間がなく、手も汚さずに食べられます。 1.栃ようかん(鳥取県三朝町の中国山地に伝承する栃の実を使用した本練羊羹) 2.白よ…

  • 栃餅(6個入)

    栃餅(6個入)

    864円

    米が貴重であった時代、山で採れる栃の実を、雪で閉ざされる冬の仕事として、暮しの中で手に入る木灰を使いアク抜きをして餅に搗き食料としてきた食文化が鳥取県の山里にはあります。それを知る人も少なくなった今日…

  • 打吹もなか(箱入り)

    打吹もなか(箱入り)

    1,296円

    倉吉市に伝わる天女伝説に因んだもなかです。舞い降りた天女が羽衣を隠した男と夫婦となり子供をもうけますが、ある日衣を見つけて天に帰ってしまいます。残された子供たちが母を偲んで、天女の好んだ笛、鼓を山の山…

  • 栃羊羹(300g)

    栃羊羹(300g)

    1,080円

    木灰を利用する文化は日本文化の特徴です。かつてはどの家庭でも手に入った木灰で栃の実のアクを抜き、食べ物としてきた生活は今やほとんど姿を消してしまいました。山里の荒廃が進む今日、貴重な文化遺産となりつつ…

  • 白羊羹(300g)

    白羊羹(300g)

    700円

    鳥取県の西部地方でつくられてきた羊羹です。何にも染まっていないことから婚礼の折にも利用されてきました。私どもでは北海道産の大手亡、岐阜県産の糸寒天、砂糖のみを原料とし、吟味した素材に由来する美味しさを…