伯耆うに(60g)

伯耆うに(60g)

販売価格: 2,808円(税込)

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磯の生物は日当たりのよい浅瀬で、川から運ばれる栄養分が豊富なところのものが良質とされます。そうした磯を熟知した漁師が天候を見計らって獲る女ウニを選んで粒うにを作っています。昔に比べ減塩が求められる今日、保存性を補うために使用する焼酎は単式常圧蒸留による本格米焼酎を選んで使っています。ウニ本来の味を損なうことなく時間の経過とともに更に風味は増して、繊細な中にもしっかりとした味わいの鳥取ウニの特徴を生みだしています。

商品詳細

内容量 60g
賞味期限 6ヶ月
原材料 うに(鳥取県産)、食塩、米焼酎(単式蒸留)