郷土食品

鳥取県の良心的な生産者と協力し、ごまかしのない良い食品を作っています

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  • 砂丘のらっきょう酢漬(100g)瓶入

    砂丘のらっきょう酢漬(100g)瓶入

    648円

    在庫あり

    鳥取砂丘で栽培するラッキョウは、砂丘地の環境条件に適した品種として鳥取県の研究機関が選定したラクダ種系の品種で、やや大ぶりで、ほどよい柔らかさと歯触りの良さが特徴です。ひと冬越して収穫する二年子栽培の…

  • 砂丘のらっきょう紅玉漬(100g)瓶入

    砂丘のらっきょう紅玉漬(100g)瓶入

    680円

    在庫あり

    ”紅玉漬け”とは、紅玉を砂糖で煮詰めてできるシロップと、良質な純米醸造酢で作る砂丘らっきょうの甘酢漬けです。酸味と甘味が調和してほんのりと紅玉の香りがあり、それだけでも美味しく食べられます。 この紅…

  • 砂丘のらっきょう酢漬(100g)袋入

    砂丘のらっきょう酢漬(100g)袋入

    580円

    在庫あり

    鳥取砂丘で栽培するラッキョウは、砂丘地の環境条件に適した品種として鳥取県の研究機関が選定したラクダ種系の品種で、やや大ぶりで、ほどよい柔らかさと歯触りの良さが特徴です。ひと冬越して収穫する二年子栽培の…

  • 砂丘のらっきょう紅玉漬(100g)袋入

    砂丘のらっきょう紅玉漬(100g)袋入

    600円

    在庫あり

    紅玉りんごを砂糖で煮詰めてできるりんご蜜と、良質な純米醸造酢で作る砂丘らっきょうの甘酢漬けです。酸味と甘味が調和してほんのりと紅玉の香りがあり、それだけでも美味しく食べられます。 この紅玉は,適度な…

  • 天然板わかめ(30g)

    天然板わかめ(30g)

    1,100円

    在庫あり

    山陰地方に育つわかめは葉がやや薄目で柔らかく、乾してそのまま食べるのにとても適しています。古くから食されて、豊富な海藻を食物とした古代出雲文化が生みだした食べ物ともいえます。 軽く炙ってご飯に揉みか…

  • わかめふりふり(細割)(30g)

    わかめふりふり(細割)(30g)

    594円

    在庫あり

    山陰ではわかめを平らに乾燥させた板わかめを食べる習慣があります。それを揉んで細かくふりかけのように加工した「わかめふりふり」は,あつあつのご飯にふりかけたり、ご飯に混ぜておにぎりにすれば日本海の磯の香…

  • わかめふりふり(細割詰替用)(30g)

    わかめふりふり(細割詰替用)(30g)

    562円

    在庫あり

    山陰ではわかめを平らに乾燥させた板わかめを食べる習慣があります。 それを揉んで細かくふりかけのように加工した「わかめふりふり」は、あつあつのご飯にふりかけたり、ご飯に混ぜておにぎりにすれば日本海の磯…

  • わかめふりふり(粗割)(15g)

    わかめふりふり(粗割)(15g)

    400円

    在庫あり

    山陰ではわかめを平らに乾燥させた板わかめを食べる習慣があります。 それを揉んで細かくふりかけのように加工した「わかめふりふり」は、あつあつのご飯にふりかけたり、ご飯に混ぜておにぎりにすれば日本海の磯…

  • 椎茸含め煮(ホール)(100g)

    椎茸含め煮(ホール)(100g)

    432円

    在庫あり

    鳥取県産原木椎茸を、国産の丸大豆でつくる超特選濃口醤油と三年熟成本格みりん、麦芽水飴、北海道産真昆布で味を調えた含め煮です。 肉厚な椎茸なので噛み応えがあり、素材そのものの美味しさが味わえます。 …

  • 椎茸含め煮(スライス)(100g)

    椎茸含め煮(スライス)(100g)

    432円

    在庫あり

    鳥取県産原木椎茸を、国産の丸大豆でつくる超特選濃口醤油と三年熟成本格みりん、麦芽水飴、北海道産真昆布で味を調えた含め煮です。 そのままではもちろん、散らし寿司や巻き寿司、茶碗蒸しなどの具材として、ま…

  • いぎす

    いぎす

    540円

    在庫あり

    鳥取県中部地方に伝わる「いぎす草」を煮固めた郷土料理です。 ゴマと醤油や酢みそをつけて、また白和えにしてお召し上がりください。