鳥取の郷土食品
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天然板わかめ（鳥取県産）［20g］
1,188円(税込)
在庫あり
山陰地方に育つわかめは葉がやや薄目で柔らかく、乾してそのまま食べるのにとても適しています。 古くから食されて、豊富な海藻を食物とした伯耆・出雲文化が生みだした食べ物ともいえます。 軽く焙ってご飯に…
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白餅［６個入］
在庫なし
鳥取県産もち米でつくる当店特製の白餅は、米の美味しさが際立ち、当店でも非常に人気の品です。 お雑煮、ぜんざい、大福、安倍川餅、磯辺巻きなど、楽しみ方は多種多様。 お好きな食べ方でお楽しみください。…
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よもぎ餅［６個入］
在庫なし
国産よもぎをあわせて搗いた当店特製よもぎ餅の美味しさを、ぜんざい、大福、安倍川餅などお好きな食べ方でお楽しみください。 ※12月の期間限定商品です。ご予約も承ります。 それ以外の時期をご希望の…
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砂丘のらっきょう酢漬（100g）瓶入
724円(税込)
在庫あり
鳥取砂丘で栽培するラッキョウは、砂丘地の環境条件に適した品種として鳥取県の研究機関が選定したラクダ種系の品種で、やや大ぶりで、ほどよい柔らかさと歯触りの良さが特徴です。ひと冬越して収穫する二年子栽培の…
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砂丘のらっきょう紅玉漬（100g）瓶入
724円(税込)
在庫あり
”紅玉漬け（こうぎょくづけ）”とは、紅玉りんごを砂糖で煮詰めてできるシロップと、良質な純米醸造酢で作る砂丘らっきょうの甘酢漬けです。酸味と甘味が調和してほんのりと紅玉の香りがあり、それだけでも美味しく…
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砂丘のらっきょう酢漬（100g）袋入
640円(税込)
在庫あり
鳥取砂丘で栽培するラッキョウは、砂丘地の環境条件に適した品種として鳥取県の研究機関が選定したラクダ種系の品種で、やや大ぶりで、ほどよい柔らかさと歯触りの良さが特徴です。ひと冬越して収穫する二年子栽培の…
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砂丘のらっきょう紅玉漬（100g）袋入
640円(税込)
在庫あり
「紅玉漬け（こうぎょくづけ）」は紅玉りんごを砂糖で煮詰めてできるりんご蜜と、良質な純米醸造酢で作る砂丘らっきょうの甘酢漬けです。酸味と甘味が調和してほんのりと紅玉の香りがあり、それだけでも美味しく食べ…
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椎茸含め煮（どんこ）［100g］
497円(税込)
在庫あり
鳥取県産原木椎茸を、国産の丸大豆でつくる超特選濃口醤油と三年熟成本格みりん、麦芽水飴、北海道産真昆布で味を調えた含め煮です。 肉厚な椎茸なので噛み応えがあり、素材そのものの美味しさが味わえます。 …
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椎茸含め煮（スライス）［100g］
497円(税込)
在庫あり
鳥取県産原木椎茸を、国産の丸大豆でつくる超特選濃口醤油と三年熟成本格みりん、麦芽水飴、北海道産真昆布で味を調えた含め煮です。 そのままではもちろん、散らし寿司や巻き寿司、茶碗蒸しなどの具材として、ま…
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原木椎茸と細切り昆布のまろやか煮［100g］瓶入
648円(税込)
鳥取県産原木椎茸と、鳥取・岡山県の杉材を培地に栽培する無胞子品種のやなぎまつたけを、北海道産昆布と、吟味した本物の調味料でじっくりと煮含めた佃煮です。 やなぎまつたけの心地よい食感と、椎茸の風味、昆…
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原木椎茸と細切り昆布のまろやか煮［100g］袋入
565円(税込)
鳥取県産原木椎茸と、鳥取・岡山県の杉材を培地に栽培する無胞子品種のやなぎまつたけを、北海道産昆布と、吟味した本物の調味料でじっくりと煮含めた佃煮です。やなぎまつたけの心地よい食感と、椎茸の風味、昆布の…
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栃餅［４個入/６個入/６個入（※竹皮包）］
在庫なし
米が貴重であった時代、山で採れる栃の実を、雪で閉ざされる冬の仕事として、暮しの中で手に入る木灰を使いアク抜きをして餅に搗き 食料としてきた食文化が鳥取県の山里にはあります。 それを知る人も少なくな…
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いぎす［1本］
700円(税込)
在庫あり
鳥取県中部地方に伝わる「いぎす草」を煮固めた郷土料理です。 ゴマと醤油や酢みそをつけて、また白和えにしてお召し上がりください。
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栃餅ぜんざいセット
在庫なし
米が貴重であった時代、山で採れる栃の実を、雪で閉ざされる冬の仕事として、暮しの中で手に入る木灰を使いアク抜きをして餅に搗き 食料としてきた食文化が鳥取県の山里にはあります。 それを知る人も少なくな…