書籍
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食品を複眼で見る 〜賢い消費者はねらわれる〜 磯部晶策著
1,650円(税込)
在庫あり
本当の教育としての「食育」、つまり、他の教科と基本的な矛盾が起きないような科学性を備えさせるためには、生産、流通の関係者も含む消費者の一人一人が科学的な基礎知識を習得し、それに基づいて情報を取捨選択で…
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企業の良心を求めて 磯部晶策 伝 一以貫之編 落合春信著
1,980円(税込)
在庫あり
昭和30年代より食品の品質について研究、発表、啓蒙してきた食品研究家 故磯部晶策氏が晩年書き綴ったレポートを基に編集した本です。 良心に基づいた生き方の道標として、また座右の書として、お読みいただき…
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企業の良心を求めて 磯部晶策 伝 怒濤編 落合春信著
1,980円(税込)
在庫あり
昭和30年代より食品の品質について研究、発表、啓蒙してきた食品研究家 故磯部晶策氏が晩年書き綴ったレポートを基に編集した本です。 良心に基づいた生き方の道標として、また座右の書として、お読みいただき…