函館産 がごめ昆布入り納豆昆布［40g］

がごめ昆布は他の昆布より強いぬめりが特徴で、主におぼろ昆布やとろろ昆布になどに使われています。
生息場所は北海道の函館近海で、世界でもこのあたりにしか生息していません。

食感は、他の昆布とは一味違うまろやかな味と強いぬめりが特徴的です。 これはがごめに含まれるフコイダン、アルギン酸やラミナランという水溶性粘性多糖類によるものです。 また、他の昆布よりも多量に含まれている良質なフコイダンが体にもたらす効果は近年注目が高まっています。

納豆昆布は、 よくねばるがごめ昆布と昆布本来の旨みが楽しめる真昆布（共に函館産）を併せて細切りにしたものです。
水分が加わることで生まれるまるで納豆のようなねばねばの食感と真昆布の旨味が絶妙な逸品です。

そのまま食べて美味しいのはもちろん、２０分くらい水に浸し、醤油、鰹節、長ネギのみじん切り等を入れてよくかき混ぜ、熱いご飯の上にかけると美味しく召し上がれます。また、新玉ねぎ、大根、かぶ、きゅうりなどの酢の物にひとつまみ入れると、旨味が増す上、酢の物の酢を昆布が全て吸い、酢を余すことなく最後まで美味しく召し上がれます。