本格醸造りんご酢［720ml］

壽屋の「本格醸造りんご酢」は、100%りんご果汁をアルコール発酵、酢酸発酵と2度の発酵をしっかり行い、
さらに食品添加物は一切使用せずに作り上げます。
JAS法によると、醸造りんご酢には、りんご果汁30%以上使用していればいいとのこと。
一方、壽屋のりんご酢は、りんご果汁100%だから、アルコールを添加しなくとも、りんごの持つ自然な力でアルコール発酵が行われます。
これに酢酸の種菌を加え、力強い酢酸発酵によりできあがったりんご酢を、さらに3年という歳月じっくり熟成させることでマイルドな味に仕上げています。
愚直にりんごの力を信じて作り続けたからこそ出来た日本一を自負するりんご酢です。
その熱い思いを込めて、一般的に販売されている醸造りんご酢と区別するために、壽屋では「本格醸造りんご酢」と命名しています。

通常のお酢に代えてご使用いただけます。
また、調理に使用したり、他のものとミックスした際に、持ち前の味のよさと、香りのよさが発揮されます。
唯一無二の「本格醸造りんご酢」の美味しさをお楽しみください。