H.T.エミコット メープルシロップ （NO.2 アンバー）［250ml/330g］

樹液収穫期後半のNO.2アンバーは濃い琥珀色と強い風味が特徴です。
安心・安全・こだわり・極上のメープルシロップです。
これが本物のメープルシロップの味と風味です。

＜メープルシロップの等級規定＞
『NO.1 エキストラライト』『NO.1 ライト』『NO.1 ミディアム』『NO.2 アンバー』『NO.3 ダーク』の等級表示が義務づけてられています。
樹液が採れた時期によって色と甘味が異なり、最初に採れた樹液を煮詰めると比較的薄い琥珀色になり、甘さもさっぱりしていながら
コクもありますのでそのまま召し上がるのに適しています。
それ以降に採れた樹液を煮詰めるとだんだん濃い琥珀色になり、甘味も強くなります。
強い甘味をお好きな方や加熱して材料に使うのに適しています。どちらが良いとかいうのではなくお好みによります。
但し、『エキストラライト』『ライト』は『アンバー』に比べて収穫量が少ないので割高になります。
また同じ等級でも幅がありますので色や甘味が違います。
自然のものなので、同じ色、味ということは本物においてはありえません。