福来純 伝統製法 熟成本みりん［1.8L］

伝統製法の本みりんは、国産のもち米と米麹を米焼酎で仕込み、麹の作用によりもち米を糖化させて造った甘いお酒で、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。
みりんは調味料として料理の美味しさを引き立たせるのみでなく、照りを出す効果で魚類の生臭みをとる等、様々な効果があります。
古来の製法を守り続ける「福来純 伝統製法熟成本みりん」は、米焼酎の中で、麹が数ヶ月をかけてもち米を糖化させ、甘味と旨味をつくり出します。これを槽（ふね）でゆっくり搾り、酒蔵の中でゆっくり熟成させ、熟成に３年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色で、深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出された、昔から変わらない当たり前を貫き通した究極の本みりんです。

しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせるので、麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
また、魚を煮る際に入れると、臭みが消えて美味しく仕上がるのでおすすめです。

※この商品はお酒です。法律により20歳未満の方の酒類の購入や飲酒は禁止されており、
　酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。