北海道県産天然はちみつ（くろーばー）［150g］

クローバーの和名は「ツメクサ」。
これは昔、荷物を梱包する際に、緩衝材としてクローバーを詰めていたことに由来します。

白い花を咲かせるホワイトクローバーがおなじみですが、少し大柄な赤紫の花を咲かせるレッドクローバーもあります。
冷涼で湿潤な気候を好み、30〜50くらいの小花を球形につけます。
日本ではレンゲやアカシアなどに比べてなじみがないクローバーのハチミツですが、世界的には最も生産され、親しまれているハチミツです。
咲いている期間が長く、吹く（出す）ミツの量も最も多いことなどがその理由です。
もちろん、ハチミツの風味も良く、マイルドな甘さが特徴です。
いかにも草花のハチミツらしい、さわやかな味わいがあります。
特徴は淡い色調で、口当たりよく、料理全般に適しています。