出羽のしんけん工房 ロースハムステーキ［50g×2P］

庄内産の豚ロース肉に食塩・砂糖・香辛料をすり込んでじっくり１４日間熟成します。
塩や香辛料が染み込むとともに、アミノ酸の分解が進んで、深い味わいが生まれます。
一本一本ていねいにさらし布でくるんで丹念に糸で巻きます。その後、桜のチップを使い伝統の直火式窯で一晩じっくりスモークします。お肉そのもののしっかりした食感と、熟成により引き出されたうま味が醸し出す味のハーモニーは至福の味わいです。

※本商品は冷凍（－１８度以下）で販売しておりますが、
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その場合、賞味期限は、商品発送日から２８日間の賞味期限となります。