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  • 栃餅(6個入)

    栃餅(6個入)

    864円

    米が貴重であった時代、山で採れる栃の実を、雪で閉ざされる冬の仕事として、暮しの中で手に入る木灰を使いアク抜きをして餅に搗き食料としてきた食文化が鳥取県の山里にはあります。それを知る人も少なくなった今日…

  • わかめふりふり(32g)

    わかめふりふり(32g)

    648円

    山陰ではわかめを平らに乾燥させた板わかめを食べる習慣があります。それを揉んで細かくふりかけのように加工した”わかめふりふり”は,あつあつのご飯にふりかけたり、ご飯に混ぜておにぎりにすれば日本海の磯の香…

  • 砂丘のらっきょう酢漬(110g)

    砂丘のらっきょう酢漬(110g)

    594円

    鳥取砂丘で栽培するラッキョウは、砂丘地の環境条件に適した品種として鳥取県の研究機関が選定したラクダ種系の品種で、やや大ぶりで、ほどよい柔らかさと歯触りの良さが特徴です。ひと冬越して収穫する二年子栽培の…

  • 砂丘葡萄:瀬戸ジャイアンツ(3房)

    砂丘葡萄:瀬戸ジャイアンツ(3房)

    3,800円

    瀬戸ジャイアンツ 黄緑色の高級マスカット。種なしで超巨大房、超巨大粒となり皮ごと食べられます。糖度が高く肉質はシャキッとして独特の食感と美味しさが楽しめます。

  • 砂丘のらっきょう紅玉漬(110g)

    砂丘のらっきょう紅玉漬(110g)

    648円

    ”紅玉漬け”とは、紅玉を砂糖で煮詰めてできるシロップと、良質な純米醸造酢で作る砂丘らっきょうの甘酢漬けです。酸味と甘味が調和してほんのりと紅玉の香りがあり、それだけでも美味しく食べられます。 この紅…

  • 砂丘のらっきょう紅玉漬(110g)

    砂丘のらっきょう紅玉漬(110g)

    648円

    ”紅玉漬け”とは、紅玉を砂糖で煮詰めてできるシロップと、良質な純米醸造酢で作る砂丘らっきょうの甘酢漬けです。酸味と甘味が調和してほんのりと紅玉の香りがあり、それだけでも美味しく食べられます。 この紅…

  • 天然板わかめ(30g)

    天然板わかめ(30g)

    900円

    山陰地方に育つ若布は葉がやや薄目で柔らかく、乾してそのまま食べるのにとても適しています。古くから食されて、豊富な海藻を食物とした古代出雲文化が生みだした食べ物ともいえます。軽く炙ってご飯に揉みかけて食…

  • 伯耆うに(60g)

    伯耆うに(60g)

    2,808円

    磯の生物は日当たりのよい浅瀬で、川から運ばれる栄養分が豊富なところのものが良質とされます。そうした磯を熟知した漁師が天候を見計らって獲る女ウニを選んで粒うにを作っています。昔に比べ減塩が求められる今日…

  • ブルーベリージャム (150g)

    ブルーベリージャム (150g)

    810円

    大山の裾野には肥沃なクロボクと呼ばれる火山灰土地帯が広がり、土、気温ともにブルーベリー栽培に適した環境が整っています。その大山の環境と気候に適したラビットアイ種のブルーベリーを原料として、しっかりと砂…

  • キウイフルーツジャム(150g)

    キウイフルーツジャム(150g)

    702円

    自家農園で栽培するヘイワード種のキウイフルーツは、農園の条件が適していたことと、手の行き届く範囲で無理をせず、数を減らしても果実一つ一つに目をかけて栽培をしていることで甘味の強いしっかりとした味のキウ…

  • いちごジャム(150g)

    いちごジャム(150g)

    702円

    孫たちのためにと自家農園で作っている宝交早生種で作る甘味と酸味の調和した本格ジャムです。グランドシャンパーニュコニャックを加えることで更に味に深みと広がりができました。 宝交早生種は甘味が特徴ですが、…

  • いちじくジャム(150g)

    いちじくジャム(150g)

    702円

    倉吉近郊で栽培される桝井ドーフィン種のイチジクを原料に、砂糖と国産レモン果汁でつくる本格ジャムです。一般には完熟前を収穫しますが、香りのよい美味しさを味わうためによく熟れたイチジクを丁寧に収穫して使用…

  • はーこさん(3個入り)

    はーこさん(3個入り)

    540円

    はーこさんは江戸時代から伝わる倉吉の郷土玩具で、幼子の健やかな成長を願う形代として愛されてきました。その象徴である赤色を梅餡のほのかな色合いで表現しております。柔らかな梅酸っぱさと甘さが上品な最中です…

  • 倉吉彩りようかん(12枚入)

    倉吉彩りようかん(12枚入)

    1,000円

    三種類の倉吉羊羹が一口サイズでセットになっております。 切り分ける手間がなく、手も汚さずに食べられます。 1.栃ようかん(鳥取県三朝町の中国山地に伝承する栃の実を使用した本練羊羹) 2.白よ…

  • 打吹もなか(箱入り)

    打吹もなか(箱入り)

    1,296円

    倉吉市に伝わる天女伝説に因んだもなかです。舞い降りた天女が羽衣を隠した男と夫婦となり子供をもうけますが、ある日衣を見つけて天に帰ってしまいます。残された子供たちが母を偲んで、天女の好んだ笛、鼓を山の山…

  • 栃羊羹(300g)

    栃羊羹(300g)

    1,080円

    木灰を利用する文化は日本文化の特徴です。かつてはどの家庭でも手に入った木灰で栃の実のアクを抜き、食べ物としてきた生活は今やほとんど姿を消してしまいました。山里の荒廃が進む今日、貴重な文化遺産となりつつ…

  • 白羊羹(300g)

    白羊羹(300g)

    700円

    鳥取県の西部地方でつくられてきた羊羹です。何にも染まっていないことから婚礼の折にも利用されてきました。私どもでは北海道産の大手亡、岐阜県産の糸寒天、砂糖のみを原料とし、吟味した素材に由来する美味しさを…

  • ヨーコ・ブッシェ

    ヨーコ・ブッシェ

    173円

    ふんわり柔らかなスポンジと、しっとりとしたクリームとの相性が抜群の鶴乃觜オリジナルブッシェです。いずれもベーキングパウダー等を使用していないため、卵とバターの味そのものをお楽しみいただけます。黄色は卵…

  • マジャルケーキ (15cmx6cmx7cm)

    マジャルケーキ (15cmx6cmx7cm)

    864円

    多様な民族性に支えられた 豊かな文化を持つハンガリーの ケーキです。隣国オーストリアと共通性がうかがわれます。 このマジャルケーキはコーヒーを使用するパウンドケーキを原型とした、どなたでも食べや…

  • ショートブレッド(10個入)

    ショートブレッド(10個入)

    365円

    ケルト文化の色濃いスコットランドやアイルランドに古くから伝わるビスケットの一種ですが、元来は焼き鍋で開焼きした開焼きパンから始まったのでブレッドと呼ばれています。多くのバリエーションが残っており、今で…